Η Αικατερίνη Αντωνοπούλου είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με γνωστικό αντικείμενο «Επικοινωνία στην εκπαιδευτική διαδικασία». Έχει αναλάβει καθήκοντα Διευθύντριας του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) «Εκπαίδευση & Πολιτισμός» του Τμήματος Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, είναι επιστημονικά υπεύθυνη της Πρακτικής Άσκησης της Ειδίκευσης «Παιδαγωγική Ψυχολογία και Εκπαιδευτικής Πράξη» του παραπάνω ΠΜΣ και έχει ορισθεί από τη Σύγκλητο του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Σύμβουλος Καθηγήτρια των Φοιτητών και Φοιτητριών με Ειδικές Εκπαιδευτικές Ανάγκες και Μαθησιακές Δυσκολίες. Είναι κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος στην Εκπαιδευτική Ψυχολογία.

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη μελέτη της μάθησης, της επικοινωνίας και της κοινωνικής κατανόησης και συμπεριφοράς σε παιδιά και εφήβους με και χωρίς αναπτυξιακές και μαθησιακές διαταραχές. Επιπρόσθετα, ενδιαφέρεται για τη μελέτη των ψυχοκοινωνικών χαρακτηριστικών της οικογένειας και την επίδρασής τους στην ανάπτυξη του παιδιού.

Διαθέτει πολύχρονη διδακτική εμπειρία στο χώρο της γενικής και ειδικής αγωγής. Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα και έχει αναπτύξει συνεργασίες με ερευνητές από Πανεπιστήμια του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ιταλίας, της Γερμανίας, της Ελβετίας και της Κύπρου. Έχει δημοσιεύσει εργασίες της σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά.