Η Θεώνη Μαυρόγιαννη είναι Ψυχολόγος και μέλος ΕΔΙΠ στο Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης και Κοινωνικής Εργασίας από το 2021. Είναι κάτοχος πτυχίου από την Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία Πατρών, πτυχίου ψυχολογίας και μεταπτυχιακού σχολικής ψυχολογίας από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, διπλώματος στη Παιγνιοθεραπεία από το Πανεπιστήμιο του Roehampton και διδακτορικού διπλώματος από το Π.Τ.Δ.Ε. του Πανεπιστημίου Πατρών.

Κατά τη διάρκεια της καριέρας της, υπηρέτησε για 20 έτη ως ψυχολόγος στο ΚΔΑΥ/ΚΕΔΔΥ/1ο ΚΕΣΥ/1ο ΚΕΔΑΣΥ Αχαΐας, τα μισά εκ των οποίων ήταν και προϊσταμένη της Υπηρεσίας.

Έχει επίσης συμμετάσχει στη συγγραφή βιβλίων, άρθρων και παρουσιάσεων σε συνέδρια, καθώς και σε αντίστοιχα ερευνητικά προγράμματα (ευρωπαϊκά και εθνικά). Ως εισηγήτρια/επιμορφώτρια, έχει εκπαιδεύσει μεγάλο αριθμό γονέων και εκπαιδευτικών σε θέματα συμβουλευτικής, ψυχολογίας και ενταξιακής εκπαίδευσης.