Η Ευλαμπία Φωτοπούλου εργάζεται στη Μονάδα Ισότιμης Πρόσβασης (ΜοΠρο) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) από το 2023.

Είναι Διερμηνέας της Ελληνικής Νοηματικής Γλώσσας (ΕΝΓ), έχει ολοκληρώσει σπουδές μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης «Ειδικός Κινησιοθεραπείας», διαθέτει πιστοποιητικά εξειδικευμένης επιμόρφωσης σχετικά με την Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση («Θεσμοί και προοπτικές στην Ειδική Εκπαίδευση», «Ειδική Αγωγή Μαθησιακές Δυσκολίες/Δυσλεξία», «Ειδική Αγωγή: Διεπιστημονικές Πρακτικές Σύγκλισης») από τον Σύλλογο Ειδικού Εκπαιδευτικού Προσωπικού Ειδικής Αγωγή (ΣΕΕΠΕΑ) Αττικής και το Κέντρο Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του ΕΚΠΑ.

Ως Διερμηνέας της ΕΝΓ έχει εργαστεί με παιδιά στο φάσμα του αυτισμού στα πλαίσια υλοποίησης πρώιμων παρεμβάσεων.

Ως στέλεχος της ΜοΠρο εργάζεται με φοιτητές στο φάσμα του αυτισμού για την καταγραφή περιορισμών και εμποδίων που αντιμετωπίζουν στην ακαδημαϊκή τους ζωή και την πρόταση προσαρμογών για την συμμετοχή τους στην εκπαιδευτική διαδικασία.